Archive for 'ricette'
Risotto con fagiolini
Per 4 persone - Prendere 300g di fagiolini bio, pulirli e lessarli (senza buttare l’acqua di cottura), poi farli saltare in padella con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva bio e 2 spicchi di aglio, aggiungendo ogni tanto ½ bicchiere dell’acqua di cottura dei fagiolini,
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Posted: settembre 2nd, 2010 under ricette.
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Insalatona estiva
Una ricetta senza cuocere nulla. Prendete le seguenti verdure bio, insalata, carote, cetrioli, cipolle, peperoni, pomodori, zucchine, lavatele, tagliatele a piacere (listelle, striscioline, fiammifero)
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Posted: agosto 12th, 2010 under ricette.
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Spaghetti con peperoni
Per 4 persone. Prendere 2 peperoni bio, lavarli e tagliarli a striscioline, e metterli in una padella insieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva bio, 2 spicchi di aglio bio e 2 rametti di rosmarino, far cuocere per circa 25 min a fuoco medio basso e salare alla fine con sale integrale coop.Campo.
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Posted: agosto 11th, 2010 under notizie, ricette.
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Fagiolini in padella con pomodoro e cipolla
Prendere 300g di fagiolini bio lavarli e lessarli in poca acqua (meglio se al vapore o con pentola a pressione) per 15 min.,
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Posted: luglio 22nd, 2010 under ricette.
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Lu frecandò
Ancora una ricetta tipica maceratese che prendiamo dal libro “le Ricette D’Ermete”, naturalmente tradotto per i non maceratesi.
……Frecandò significa mescolanza-pastume, è una parola difficile: caos…………
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Posted: luglio 16th, 2010 under ricette.
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La Panzanella
Una ricetta semplice e tradizionale che come nelle migliori tradizioni culinarie “povere” ci insegna come non sprecare il pane raffermo.
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Posted: giugno 30th, 2010 under ricette.
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Frittata con le zucchine
Una ricetta semplice ed estiva, anche se di questi tempi non sembra, un piatto di una volta per chi partiva con la famiglia ed andava al mare con al seguito panino e frittata (immancabile).
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Posted: giugno 22nd, 2010 under ricette.
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Insalata di riso integrale vegana
Con il caldo che è arrivato un piatto vegano (senza ingredienti di origine animale).Per 4 persone - Cuocere 1 bicchiere di riso integrale bio az. Montebello con la pentola a pressione in 2 bicchieri di acqua per circa 25-30 min. a fuoco medio basso, (spegnere la pentola e lasciar diminuire la pressione lentamente),
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Posted: giugno 16th, 2010 under notizie, ricette.
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Spaghetti con rucola e grana
Un piatto fresco e sfizioso contro il caldo - Per 4 persone: Cuocere 400g di spaghetti bio coop. Campo, scolarli e condirli in una teglia con olio extravergine di oliva bio e farli raffreddare un po’,
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Posted: giugno 8th, 2010 under notizie, ricette.
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Fava ‘Ngreccia
Questa settimana ci affidiamo alla ricetta popolare maceratese dell’Ermete, al secolo Mario Buldorini, un piatto freddo come auspicio contro il tempaccio.
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Posted: giugno 8th, 2010 under notizie, ricette.
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